Тестораскаточные машины — секретный инструмент успешного производства вкуснейшей выпечки

Тестораскаточные машины — это специальные устройства, предназначенные для автоматизации процесса раскатывания теста. Они широко используются в пищевом производстве, в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Одним из основных преимуществ таких машин является возможность одновременной раскатки нескольких валов, поэтому они обладают высокой производительностью.

Модель tst.sp-500 от производителя WLBake, например, имеет 4 вала и мощность 0-38. Толщина теста может быть установлена в пределах от 0 до 11 мм. Машина имеет удобную систему реверса, а также устройство для установки различных решеток и пласта. Это позволяет улучшить качество и однородность раскатанного теста.

Еще одним примером тестораскаточной машины является модель Fimar FI42, которая имеет 9 валов и мощность 0-38. Толщина теста может быть установлена в диапазоне от 0 до 10 мм. Устройство оснащено джойстиком для удобства работы и выполнено из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую надежность и долговечность.

Тестораскаточные машины, напольные и установки для профессиональных пищевых производств, отличаются от домашних устройств. Они более мощные и предназначены для выполнения большого объема работы. Например, модель TMECO032 имеет 5 валов и мощность 0-38. Толщина теста может быть установлена в пределах от 0 до 13 мм. Такая машина позволяет удерживать высокую производительность при работе в ресторане или кафе.

Тестораскаточные машины являются незаменимым устройством в пищевом производстве, которое позволяет значительно упростить и ускорить процесс раскатывания теста. Они обеспечивают однородность и качество теста, а также могут быть настроены на определенную толщину. Наличие джойстика и других удобств обеспечивает комфортную работу оператора.

Важно отметить, что выбор тестораскаточной машины должен быть основан на потребностях и особенностях конкретного предприятия или заведения. При выборе стоит обратить внимание на мощность, количество валов, наличие системы реверса, возможность установки различных решеток и пластов. Кроме того, оценивайте отзывы и рейтинг модели, чтобы быть уверенными в ее надежности и качестве.

Основные функции тестораскаточных машин

Основной механизм тестораскатных машин заключается в установке мотора, который приводит в движение валы и решетки, необходимые для раскатывания теста. Сравнительная характеристика параметров различных моделей тестораскаток приведена в таблице ниже:

№	Модель	Толщина раскатываемого теста, мм	Ширина раскатки, мм	Вес, кг
1	DSF Eco	0-38	520	11
2	Fimar SP-500	1-12	500	15
3	Fimar SF500BD-850	4-14	850	6
4	Foodatlas MRТ-60	3-8	600	12
5	Foodatlas MRТ-2	5-15	420	4
6	SI520 Professional	2-7	520	8
7	Fimar FI42	3-11	420	13

Как видно из таблицы, каждая модель имеет свои особенности и параметры, которые соответствуют определенным критериям использования. Вес и размеры машин также могут варьироваться в зависимости от типа и установки мотора.

Одним из главных преимуществ тестораскаточных машин является возможность удерживать стабильную толщину раскатываемого теста. Это позволяет получить ровное и однородное тесто, что важно при производстве хлебобулочных изделий, пиццы и других продуктов. Кроме того, тестораскатки обладают устройством безопасности, которое позволяет предотвратить возможные травмы оператора в процессе работы.

Преимущества использования тестораскаточных машин

1. Высокая производительность: тестораскаточная машина способна раскатывать большие объемы теста за короткое время, что позволяет значительно увеличить производительность процесса раскатки.
2. Равномерная толщина теста: благодаря устройству и параметрам тестораскаточных машин, они способны равномерно раскатывать тесто по всей площади без неравномерностей или толстых мест.
3. Регулировка толщины теста: многие модели тестораскаток позволяют регулировать толщину раскатанного теста, что позволяет получать тесто нужной толщины для конкретного блюда или выпечки.
4. Различные виды теста: тестораскаточные машины могут использоваться для раскатки различных видов теста, включая дрожжевое, слоеное, песочное и многие другие.
5. Легкость в использовании: многие тестораскаточные машины оснащены удобными устройствами и кнопками для управления процессом раскатки, что делает их простыми и удобными в использовании.
6. Высокая мощность: многие модели тестораскаточных машин имеют высокую мощность, что позволяет эффективно раскатывать даже самое твердое тесто.
7. Надежность и долговечность: тестораскаточные машины обычно изготавливаются из качественных материалов, таких как нержавеющая сталь, что обеспечивает их надежность и долговечность в использовании.

Тестораскаточные машины являются важным устройством в производстве теста, позволяя достичь высокой производительности и качества раскатки. Выбор подходящей тестораскаточной машины важен для обеспечения эффективной работы и достижения желаемых параметров раскатки теста.

Особенности конструкции тестораскаточных машин

Множество видов и моделей тестораскаточных машин предлагаются на рынке. Однако, все они различаются по своим особенностям и функциональности. Приборы таких производителей, как WLBake, FoodAtlas, Monferrina, Fimar и других, имеют высокий рейтинг и широкое применение.

Устройство тестораскаточной машины

Основным элементом конструкции тестораскаточных машин является мотор, который приводит в действие механизм валов и крыльев. Данный механизм выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы машины.

Толщина раскатываемого пласта теста определяется с помощью системы нарезки и установки джойстиком. Это позволяет установить желаемое значение толщины с точностью до 0,035 мм. Кроме того, некоторые модели, например, MT-60 и DST-1, имеют улучшенную систему нарезки, которая позволяет получать кусочки теста 1 мм толщины.

Важным элементом конструкции тестораскаточных машин является также ширина рабочей поверхности. Несмотря на то, что большинство моделей имеют ширину в 280-420 мм, существуют и машины с различной шириной. Например, SI520 от YM-350B имеет ширину 520 мм, что позволяет обрабатывать большие порции теста.

Применение тестораскаточных машин

Тестораскаточные машины широко используются в различных пищевых производствах, кафе и ресторанах. Они позволяют автоматизировать процесс раскатки теста, экономить время и силы. Благодаря установке джойстиком и системе нарезки, получение равномерных по толщине кусочков теста становится очень простым и быстрым.

Заключение

Тестораскаточные машины представляют собой важное устройство для пищевого производства. Их конструкция и функциональные особенности позволяют эффективно выполнять процесс раскатки теста. Высокая точность установки толщины, широкая рабочая поверхность и возможность нарезки кусочков теста делают их незаменимым инструментом в профессиональных кухнях. При выборе тестораскаточной машины важно учесть требования производства и его потребности.

Применение тестораскаточных машин в пищевой промышленности

Для начала, важно отметить, что тестораскаточные машины позволяют экономить время и усилия при работе с тестом. С их помощью можно быстро и легко создавать равномерные и однородные пласты теста, что особенно важно в производстве пиццы, листового теста и других изделий.

Тестораскаточные машины имеют различные модели и виды, каждая из которых подходит для определенных задач. Например, модель MRТ-2 подходит для небольших предприятий и может обрабатывать до 2 кг теста за один цикл. Модель MRТ-60 предназначена для крупных производств и способна обрабатывать до 60 кг теста за один цикл.

Тестораскаточная машина Rollmatic SI320 является надежным устройством с улучшенной функциональностью. Она имеет два вала и регулируется по высоте, что позволяет удерживать тесто между валами в нужной толщине. Машина также оснащена механизмом реверса, который позволяет быстро и легко извлечь тесто из машины.

Другой важной особенностью тестораскаточных машин является возможность установить решетки, которые позволяют регулировать толщину теста. Таким образом, можно легко настроить машину под определенные требования и получить равномерное тесто, соблюдая необходимую толщину.

Тестораскаточные машины также имеют удобное устройство управления, которое позволяет оператору легко и быстро регулировать параметры работы машины. Некоторые модели имеют джойстики и кнопки, которые позволяют управлять скоростью и толщиной теста.

• Преимущества использования тестораскаточных машин в пищевой промышленности:
1. Экономия времени и усилий при работе с тестом;
2. Возможность создания равномерных и однородных пластов теста;
3. Разнообразие моделей и видов машин для различных задач;
4. Улучшенная функциональность и возможность регулировки;
5. Установка решеток для регулировки толщины теста;
6. Удобное устройство управления и наличие джойстика;
7. Высокая производительность и качество изготовления теста.

Применение тестораскаточных машин в кондитерской промышленности

Модель SF500BD-850

Одной из больших и популярных моделей является тестораскаточная машина SF500BD-850. Она имеет высокую производительность и позволяет с легкостью раскатывать тесто до толщины 0.38 мм. При помощи этой модели можно также регулировать толщину раскатки в зависимости от требований рецепта.

Модель YM-350B

Еще одной популярной моделью является тестораскаточная машина YM-350B. Она предназначена для работы с тестом и может легко раскатывать его до толщины 4 мм. Эта модель особенно удобна для использования в кондитерских цехах и ресторанах.

Вне зависимости от модели тестораскаточной машины, все они обладают высокой производительностью и точностью в нарезке и раскатке теста.

Преимущества тестораскаточных машин

Основные преимущества тестораскаточных машин:

1. Раскатка теста до необходимой толщины.
2. Высокая производительность при обработке больших объемов теста.
3. Возможность настройки различных параметров для достижения нужной результат.
4. Использование приборов с широким функционалом для разных видов теста.

Заключение

Тестораскаточные машины – это незаменимые инструменты в кондитерской промышленности, которые значительно облегчают процесс раскатки и нарезки теста. Они позволяют достичь высокого качества и точности работы, сокращая время и усилия, затраченные на приготовление выпечки. Различные модели машин имеют свои особенности и преимущества, поэтому выбор зависит от конкретных потребностей и требований предприятия. При правильном использовании и обслуживании тестораскаточные машины станут надежным помощником в процессе кондитерского производства.

Применение тестораскаточных машин в производстве хлебобулочных изделий

Роль параметров в производстве хлебобулочных изделий

Параметры тестораскаточных машин играют важную роль в процессе производства. Они определяют такие характеристики, как ширина и вес раскатываемого теста, мощность машины и другие особенности работы.

Например, машина модели SP-500 от производителя YM-350B имеет ширину раскатки от 500 до 700 мм, что позволяет использовать ее в различных производствах – от небольших кафе до больших ресторанов. Эта модель также имеет улучшенную установку и регулируется с помощью джойстика.

Сравнительная характеристика тестораскаточных машин

Существует несколько моделей тестораскаточных машин на рынке, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества.

• Модель S5BM от Monferrina – это напольная тестораскаточная машина с мощностью 600-1200 Вт. Она имеет реверс и предназначена для производства хлебобулочных изделий в больших масштабах.
• Модель SI520 от WLBake – это тестораскаточная машина с регулируемой шириной и мощностью 500 Вт. Ее устройство выполнено из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и высокую гигиеничность.
• Модель FI42 от Flamic – это тестораскаточная машина с мощностью 500 Вт. Она имеет устройство с джойстиком, что облегчает управление и контроль процесса раскатки.

В сравнении всех этих моделей можно выбрать ту, которая лучше всего соответствует требованиям производства.

Заключение

Применение тестораскаточных машин в производстве хлебобулочных изделий позволяет значительно упростить и ускорить процесс раскатки теста, а также обеспечить высокую точность и качество конечной продукции. Выбор подходящей модели тестораскаточной машины зависит от масштабов производства и требуемых характеристик устройства.

Применение тестораскаточных машин в производстве пельменей и вареников

Тестораскаточные машины играют важную роль в производстве пельменей и вареников, обеспечивая механизированное и быстрое формирование и раскатку теста. Они позволяют значительно улучшить производительность и качество этих популярных блюд.

Одной из популярных моделей тестораскаточных машин является Monferrina S5BM. Эта модель имеет решетки различных размеров, позволяющие настроить параметры раскатывания теста под требования конкретного рецепта. Система безопасности Monferrina S5BM обеспечивает удобство и защиту оператора при работе с машиной, а также позволяет удерживать тесто в нужном состоянии.

Еще одной из популярных моделей тестораскаточных машин является WLBake SF500BD-850. Данная модель обладает мощностью от 600 до 1200 Вт и имеет механизм с помощью джойстика для установки нужных параметров раскатывания теста. Машина также имеет устройство для удерживания теста в нужном положении и большую ёмкость для работы с большими объемами теста.

Тестораскаточная машина SI420 от FoodAtlas — еще один пример устройства, применяемого в производстве пельменей и вареников. Она имеет удобную установку параметров и систему безопасности. Машина обладает мощностью 9 кВт и имеет место для установки прибора контроля веса теста.

Для ресторанов и профессиональных кухонь можно использовать тестораскаточную машину YМ-350B от Flamic. Эта модель имеет высокую мощность — 12 кВт и удобную установку параметров раскатывания теста, что позволяет получить идеальные пельмени и вареники. Машина также оснащена механизмом для установки прибора контроля веса теста и системой безопасности.

В сравнительной таблице приведены основные параметры и характеристики различных моделей тестораскаточных машин, используемых в производстве пельменей и вареников:

Модель	Мощность, Вт	Емкость	Устройство для контроля веса теста
Monferrina S5BM	500-800	3.035 кг	Да
WLBake SF500BD-850	600-1200	2 кг	Да
SI420 от FoodAtlas	9 кВт	1.5 кг	Нет
YM-350B от Flamic	12 кВт	1.2 кг	Да

Тестораскаточные машины позволяют значительно ускорить процесс производства пельменей и вареников, улучшая качество и однородность формы продукта. Они также обладают удобством в использовании и системой безопасности, что делает их важным устройством на пищевых производствах, ресторанах и других предприятиях, где готовят эти блюда.

Применение тестораскаточных машин в производстве пасты и лапши

Одной из самых популярных марок тестораскаточных машин для пасты и лапши является Monferrina. Их установки позволяют выпекать от 500 до 700 кг продукции в час. Механизм устройства надежен в использовании и обладает высокой мощностью. С помощью джойстика можно регулировать различные параметры машины, что позволяет установить необходимую толщину и ширину теста.

Другим производителем тестораскаточных машин является Flamic. Их модель WLBake FI42 имеет мощность 12,5 кВт и предназначена для нарезки тестового пласта толщиной от 0,35 до 10 мм. Устройство имеет систему регулировки толщины теста и ширины ленты, что позволяет достичь высокую точность нарезки.

Еще одним важным плеаменом тестораскаточных машин является удобство и надежность использования. Например, тестораскаточная машина MRТ-2 изготовлена фирмой FoodAtlas и оснащена тремя валами, что позволяет установить различные параметры теста, такие как толщина пласта и ширина продукта. Также весу при малых различают виды решетки. Например, MRТ-60 может быть установлен на пласт длиной 3-13 мм с шириной от 8 до 60 мм.

Таким образом, тестораскаточные машины широко применяются в производстве пасты и лапши, обеспечивая высокую точность нарезки и регулировку параметров теста. Они обладают надежностью, удобством и высокой мощностью, что делает их неотъемлемым оборудованием для производства пищевых продуктов.

Виды тестораскаточных машин:

• Monferrina
• Flamic
• FoodAtlas

Основные характеристики тестораскаточных машин:

• Мощность: от 500 до 700 кг продукции в час
• Толщина тестового пласта: от 0,35 до 10 мм
• Регулируемая ширина ленты и продукта
• Надежность и удобство использования

Видео:

Тестораскаточная машина для круглых заготовок Impast

Тестораскаточная машина для круглых заготовок Impast by IMPAST COMPANY 9,200 views 7 months ago 9 minutes, 38 seconds